Trong cuộc sống hàng ngày, nước ion kiềm đã trở thành một phần không thể thiếu ở nhiều quốc gia. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng ở những khu vực như thung lũng Hunza (Pakistan), vùng núi Andes (Nam Mỹ), và Shin-Chan (Trung Quốc), người dân tại đây sống thọ, trung bình vượt quá 100 tuổi, và ít mắc các bệnh lý. Một yếu tố chung giữa các khu vực này là họ sử dụng nước băng tan tự nhiên có tính kiềm trong đời sống hàng ngày.
Tại Nhật Bản, nước ion kiềm đã được Bộ Y tế khuyến khích sử dụng như một thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Để hiểu thêm về đặc tính và lợi ích của nước ion kiềm, hãy cùng fnps-society khám phá chi tiết hơn qua bài viết dưới đây.
Nước Ion Kiềm Là Gì?
Nước ion kiềm, còn được gọi với các tên khác như:
-
Nước Alkaline ionized
-
Nước Electrolyzed reduced
-
Nước Pi
-
Nước Hydro (Hydrogen Water)
-
Nước Kiềm Tươi
Đây là loại nước có độ pH trên 7, có tính kiềm tự nhiên. Khi pH càng cao, tính kiềm càng mạnh. Trong nước ion kiềm, ion OH- là thành phần chủ yếu, chiếm ưu thế so với ion H+, dẫn đến nước có tính kiềm và chứa nhiều hydro phân tử hơn so với nước thường.
Ngoài ra, nước vẫn giữ được các khoáng chất tự nhiên như Natri (Na), Kali (K), Canxi (Ca), Magie (Mg), Kẽm (Zn),… với kích thước phân tử nhỏ (khoảng 0,5 nanomet), giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ.
Nguồn Gốc Của Nước Ion Kiềm
Nước ion kiềm tự nhiên thường xuất hiện trong các suối nước nóng hoặc các khe suối, nơi nước chảy qua đá và khoáng vật, hòa tan các khoáng chất kiềm như canxi, magie, kali, kẽm,… Đây là lý do tại sao các khu vực có nguồn nước này lại nổi bật với người dân sống thọ.
Vào những năm 1930, nhà khoa học Henri Coanda của Romania đã nghiên cứu và phát hiện rằng việc sử dụng nước này có thể kéo dài tuổi thọ và cải thiện sức khỏe. Từ đó, các nhà khoa học Nhật Bản đã phát triển công nghệ điện phân nước để tạo ra nước ion kiềm vào năm 1952. Chính phủ Nhật Bản đã công nhận thiết bị điện phân nước là thiết bị y tế hợp pháp từ năm 1966.
Cơ Chế Tạo Nước Ion Kiềm
Nước ion kiềm được tạo ra thông qua quá trình điện phân nước, bao gồm hai giai đoạn chính:
-
Lọc Nước: Nước đầu vào được lọc qua nhiều tầng lọc để loại bỏ các tạp chất như bụi bẩn, vi khuẩn, kim loại nặng nhưng vẫn giữ lại các khoáng chất cần thiết như canxi, kali, natri, magie,…
-
Điện Phân Nước: Nước đã được lọc sẽ được đưa vào buồng điện phân, nơi nước được chia thành hai dòng:
-
Tại cực âm (catot), nước sẽ chứa nhiều ion OH- tạo ra tính kiềm.
-
Tại cực dương (anot), nước sẽ chứa nhiều ion H+ và tính axit.
-
Quá trình điện phân giúp nước có tính kiềm mạnh và giàu hydro.
Các Loại Nước Ion Kiềm
Nước này có thể phân loại theo độ pH. Mỗi mức pH sẽ phù hợp với các công dụng khác nhau:
-
pH 7.0: Nước lọc thông thường hoặc máy lọc nước ion kiềm. Dùng cho trẻ em, pha sữa, nấu ăn.
-
pH 8.0 – 9.0: Nước ion kiềm từ máy lọc. Dùng để uống trực tiếp, nấu ăn, bù điện giải, bảo vệ dạ dày.
-
pH 10.0 – 11.0: Nước ion kiềm mạnh. Thường dùng để khử khuẩn hoặc tẩy rửa.
Ngoài ra, có hai loại nước ion kiềm dựa trên nguồn khoáng:
-
Nước Ion Kiềm Tự Nhiên: Chứa khoáng chất tự nhiên từ nguồn nước.
-
Nước Ion Kiềm Bù Khoáng: Khoáng chất bổ sung qua hệ thống lọc.
Lợi Ích Của Nước Ion Kiềm
Nước ion kiềm được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là ở các quốc gia như Nhật Bản và Hàn Quốc. Dưới đây là những tác dụng chính:
Cải Thiện Chức Năng Dạ Dày
Nước ion kiềm giúp trung hòa acid trong dịch vị dạ dày, giảm cơn đau, ợ chua và trào ngược dạ dày thực quản. Điều này giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Bù Nước Và Thải Độc
Với cấu trúc phân tử nhỏ, nước này dễ dàng thẩm thấu vào cơ thể, giúp bù nước nhanh chóng và thải độc hiệu quả. Nó cũng giúp duy trì cân bằng điện giải khi cơ thể mất nước hoặc sau khi tập thể thao.
Chống Lão Hóa
Hydrogen trong nước có tác dụng chống oxy hóa, giúp làm chậm quá trình lão hóa và duy trì sức khỏe làn da.
Hỗ Trợ Phòng Chống Nhiều Loại Bệnh
Nước này có khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh như tiểu đường, bệnh phổi, gout, tăng huyết áp, và các bệnh do quá trình oxy hóa gây ra.
Cách Sử Dụng Nước Ion Kiềm Hợp Lý
Để cơ thể làm quen với nước ion kiềm, hãy bắt đầu từ từ:
-
Cấp độ 1 (pH 7 – 8): Dùng nước kiềm trung tính trong 1-2 tuần.
-
Cấp độ 2 (pH 8.5 – 9): Sau khi cơ thể quen, có thể tăng độ pH để hỗ trợ giải độc và chống oxy hóa.
-
Cấp độ 3 (pH 9 – 9.5): Đây là mức độ kiềm tốt nhất, giúp tăng cường hiệu quả chống lão hóa và giải độc.
Những Lưu Ý Khi Sử Dụng
-
Người có bệnh lý về thận (suy thận, viêm cầu thận,…) nên hạn chế uống nước ion kiềm.
-
Trẻ em dưới 4 tuổi không nên uống nước ion kiềm có pH cao.
-
Người già trên 80 tuổi cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Kết Luận
Nước ion kiềm không chỉ là một loại nước uống thông thường, mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng chống oxy hóa, duy trì sự cân bằng axit-kiềm trong cơ thể, và hỗ trợ cải thiện các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, làn da, cũng như phòng ngừa nhiều bệnh lý. Việc sử dụng nước ion kiềm có thể góp phần giúp bạn duy trì sức khỏe lâu dài, cải thiện chất lượng cuộc sống, và nâng cao tuổi thọ.
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, cần sử dụng nước ion kiềm một cách hợp lý và đúng cách, đồng thời tham khảo ý kiến bác sĩ nếu có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào. Hãy nhớ rằng, việc kết hợp chế độ ăn uống khoa học, tập thể dục đều đặn và duy trì lối sống lành mạnh mới chính là yếu tố quan trọng giúp bạn bảo vệ sức khỏe một cách toàn diện.
Bài viết mang tính chất tham khảo, vì vậy bạn nên tham vấn ý kiến của y tá hoặc bác sĩ trước khi áp dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
